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Alliance d’un riz IGP de Camargue et de truffes d’été sélectionnées avec soin, accompagné d'autres champignons.
Découvrez la truffe d'été : tuber aestivum, savamment...
Préparation avec des truffes noires, et seulement des truffes noires de type tuber melanosporum.
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Ce carpaccio aux truffes d'été permet une première approche de la truffe, garantie sans aucun arôme de synthèse.
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