Risotto aux truffes d'hiver

Alliance d’un riz IGP de Camargue et de truffes d’hiver sélectionnées avec soin, accompagné de pleurotes.

Découvrez les saveurs complexes des truffes d'hiver : tuber melanosporum (la truffe noire) & tuber brumale, le tout savamment dosé pour un risotto authentique made in Gard.

Poids net : 210g (2/3 personnes)

18,50 €

TTC

Quantité

Disponible

Origine :

Les truffes sont majoritairement originaires du Sud-Est de la France.
Le riz rond spécial risotto provient de Camargue (Gard).

Conseils culinaires :

Faîtes colorer le contenu du risotto aux truffes d’hiver dans du beurre où vous aurez fait revenir un oignon blanc haché.
Mélangez et faîtes cuire 30-40 minutes à feu moyen, en ajoutant peu à peu le bouillon de volaille relevé d’un verre de vin blanc (volume de bouillon : 3 fois le volume du riz).
En fin de cuisson, ajoutez du beurre et du parmesan râpé.

Bonne dégustation !

Poids net : 210g

Référence

Fiche technique

Emotion: qui marque, laisse un souvenir
Emotion: qui représente une spécificité locale, est fortement identitaire
Emotion: qui sort de l'ordinaire, étonne, surprend
Impact: Territoire vivant
Impact: La cerise sur le cadeau

Références spécifiques

Produit préparé artisanalement et uniquement avec des produits naturels sans arôme de synthèse.
L'essentiel des ingrédients proviennent des producteurs locaux.

Conservation de la trufficulture : un vrai savoir-faire local !