Risotto aux truffes d'hiver

Alliance d’un riz IGP de Camargue et de truffes d’hiver sélectionnées avec soin, accompagné de pleurotes.

Découvrez les saveurs complexes des truffes d'hiver : tuber melanosporum (la truffe noire) & tuber brumale, le tout savamment dosé pour un risotto authentique made in Gard.

Poids net : 140g (pour 2 personnes)

18,50 €

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Description
IMPACTS

Origine :

Les truffes sont majoritairement originaires du Sud-Est de la France.
Le riz rond spécial risotto provient de Camargue (Gard).

Conseils culinaires :

Faîtes colorer le contenu du risotto aux truffes d’hiver dans du beurre où vous aurez fait revenir un oignon blanc haché.
Mélangez et faîtes cuire 30-40 minutes à feu moyen, en ajoutant peu à peu le bouillon de volaille relevé d’un verre de vin blanc (volume de bouillon : 3 fois le volume du riz).
En fin de cuisson, ajoutez du beurre et du parmesan râpé.

Bonne dégustation !

Poids net : 140g

Référence

Fiche technique

Émotion, expérience: Cadeau qui fait "wow" maintenant et "oh tu te souviens ?" dans 20 ans
Émotion, expérience: Cadeau local pour chanter "on est d'ici!"
Impact: Territoire vivant
Impact: La cerise sur le cadeau

Références spécifiques

Produit préparé artisanalement et uniquement avec des produits naturels sans arôme de synthèse.
L'essentiel des ingrédients proviennent des producteurs locaux.

Conservation de la trufficulture : un vrai savoir-faire local !